一閃一閃亮晶晶

法式薄餅~~~crêpe
源自法國西部的布列塔尼地區
現今臺灣大街小巷隨處可見的可麗餅
就是台灣人到法國吃到這道美味的薄餅後
回臺灣加以改良口感後而成的

作法很簡單
不需要烤箱~有平底鍋就行囉！


材料：
蛋2顆   鮮奶250c.c.    糖2T
低筋麵粉100g   奶油10g    


天津甘栗1包


原味卡士達醬   適量


咖啡卡達醬   適量


巧克力卡士達醬   適量


作法：
1.蛋加糖與1/2的鮮奶攪勻，加入過篩的麵粉攪至無顆粒狀，最後加入融化奶油攪均勻


2.舀一大匙麵糊入不沾平底鍋中
迅速繞開呈均勻的薄片狀
待邊緣焦黃再翻麵


3.雙面皆微焦即可取出放涼
表面要有這樣的紋路才是正確的(鍋子熱度要夠~)


4.均勻抹上卡士達
再灑上切碎的栗子
一層層疊起
(卡士達←點我
請參照前一篇的流程唷！
若懶得煮也可用發泡鮮奶油代替
~再夾入水果~這樣也很好吃！！)


5.最後組合
切對半~其中一邊抹上卡士達醬
再疊起~


完成囉！！


表面灑上糖粉
(最好用防潮的！我家沒有~所以表面不是很漂亮)
要吃多大自己切！！
完全冰透會比較好吃喔！



簡單吧~
不要小看它喔！
記得星巴克有賣過這款甜點
七八十塊的價格是跑不掉的
因為要層層疊疊的
貴在工錢啦~












下一篇預告~~~迷你巧克力塔
正在趕工中~~~