設備器具添購真的急不得
不要為了做某樣甜點
而胡亂買些兩年才會用一次的東西
真的有很迫切的需要再下手吧!
到底什麼是基本配備呢??
設備方面
烤箱當然是免不了的
不管大或小 重要的是要可以"調整溫度"
若上下火無法分開調整
就取兩個溫度的中間值吧!
但要辛苦一點 時時刻刻關心烘烤的狀態
適時的調整火力
並紀錄下烘烤過程的溫度
使用一陣過後 就能摸清楚自家烤箱的脾氣是溫是火囉!
器具方面
下列這些夥伴 使用率會高達9成以上
缺了他們就如同缺手缺腳般的不方便
麵粉篩
購買時記得說是要篩麵粉用的
因為用途不同 "網目"大小就不一樣唷!
手持型打蛋器
耐用的電動打蛋器價格約在千元上下
確定不是3分鐘熱度後再買
先買手持型的吧^ ^
橡皮刮刀
可以把鋼盆內的麵糊刮得一乾二淨
降低"損耗率" 必備必備!!
"圓底"鋼盆
底部無死角 才能充分攪拌均勻不"卡粉" 不結麵疙瘩
磅秤
傳統磅秤和電子秤 價差約數百元
建議直接買電子秤
因為有扣除容器重的功能
使用起來相當方便省時
家用電子秤可秤總重量
約有1~5公斤不等的產品可供選擇
可秤的重量越重 價格越貴
可依製作份量大小自行選擇
還有一點很重要
記得要買可插電 也可裝電池的兩用電子秤
因為電池消耗量很大 不划算
所以能插電就插電吧!
量杯(這量杯看得出歷史悠久吧!)
公制量杯可盛裝液體量為240c.c.
所有食譜的"杯"皆以它為基準
市售量杯也有200c.c.裝的
千萬別買錯!!差一點就差很大唷!
量匙
由左至右為---1大匙 1小匙 1/2小匙 1/4小匙
常有人以為最小那隻是小匙~~錯錯錯!要注意喔!
擀麵棍
圖為木製麵棍 售價約在30元上下
建議住在氣候潮濕地區的朋友多花些錢
買支壓克力材質的感麵棍 價格約在70元上下
貴一些 但比較衛生安全
備齊這些物品 就能製作出許多美味甜點囉!
其餘琳瑯滿目的烘焙用品
先別急著買 若真的想"下手"
就把自己最愛吃的點心種類一一列出來
再想想願意著手製作的機率高不高
來作為是否添購新器具的依據
才不至於把用血汗錢的買回來的器具打入冷宮
後悔不已唷!
不要為了做某樣甜點
而胡亂買些兩年才會用一次的東西
真的有很迫切的需要再下手吧!
到底什麼是基本配備呢??
設備方面
烤箱當然是免不了的
不管大或小 重要的是要可以"調整溫度"
若上下火無法分開調整
就取兩個溫度的中間值吧!
但要辛苦一點 時時刻刻關心烘烤的狀態
適時的調整火力
並紀錄下烘烤過程的溫度
使用一陣過後 就能摸清楚自家烤箱的脾氣是溫是火囉!
器具方面
下列這些夥伴 使用率會高達9成以上
缺了他們就如同缺手缺腳般的不方便
麵粉篩
購買時記得說是要篩麵粉用的
因為用途不同 "網目"大小就不一樣唷!
手持型打蛋器
耐用的電動打蛋器價格約在千元上下
確定不是3分鐘熱度後再買
先買手持型的吧^ ^
橡皮刮刀
可以把鋼盆內的麵糊刮得一乾二淨
降低"損耗率" 必備必備!!
"圓底"鋼盆
底部無死角 才能充分攪拌均勻不"卡粉" 不結麵疙瘩
磅秤
傳統磅秤和電子秤 價差約數百元
建議直接買電子秤
因為有扣除容器重的功能
使用起來相當方便省時
家用電子秤可秤總重量
約有1~5公斤不等的產品可供選擇
可秤的重量越重 價格越貴
可依製作份量大小自行選擇
還有一點很重要
記得要買可插電 也可裝電池的兩用電子秤
因為電池消耗量很大 不划算
所以能插電就插電吧!
量杯(這量杯看得出歷史悠久吧!)
公制量杯可盛裝液體量為240c.c.
所有食譜的"杯"皆以它為基準
市售量杯也有200c.c.裝的
千萬別買錯!!差一點就差很大唷!
量匙
由左至右為---1大匙 1小匙 1/2小匙 1/4小匙
常有人以為最小那隻是小匙~~錯錯錯!要注意喔!
擀麵棍
圖為木製麵棍 售價約在30元上下
建議住在氣候潮濕地區的朋友多花些錢
買支壓克力材質的感麵棍 價格約在70元上下
貴一些 但比較衛生安全
備齊這些物品 就能製作出許多美味甜點囉!
其餘琳瑯滿目的烘焙用品
先別急著買 若真的想"下手"
就把自己最愛吃的點心種類一一列出來
再想想願意著手製作的機率高不高
來作為是否添購新器具的依據
才不至於把用血汗錢的買回來的器具打入冷宮
後悔不已唷!
