一閃一閃亮晶晶

布朗尼Browine

這是一道能夠建立信心的基礎甜點
也是甜點世界的經典款
即使是拌麵糊手法不夠純熟的新手
也能完成的美味巧克力蛋糕

材料：
無鹽奶油120g
苦甜巧克力100g
全蛋2顆
細砂糖80g
鹽1g
低筋麵粉70g
可可粉30g

前製作業：
1.  低筋麵粉與可可粉混合過篩備用

2.  將無鹽奶油加巧克力一同隔水融化

3.  八吋模型做好防沾處理(抹油灑粉)後備用，
使用拋棄式鋁模則不需做防沾處理。




作法
1．蛋加糖與鹽一同打至糖鹽融化


2．加入溶解好的巧克力與奶油攪勻


3．過篩好的低筋麵粉即可可粉加入作法2中拌勻


4．倒入模型中以180℃烤20~25分鐘，待凉再以防潮糖粉裝飾即可
(看的出這是什麼圖案嗎)






PS:
1.也可以用像這樣的迷你蛋糕杯來製作唷!
一份約可做12杯   烘烤時間為15分鐘  溫度不變 ^ ^


2.趁熱加上冰淇淋一起吃或冷藏後再享用會有截然不同的風味喔！