一閃一閃亮晶晶

唷呼~今天真是賺到啦！
頭一次感受到待夜補校的大優點
那就是....一有颱風發佈
就可以不用上班耶！
還沒有什麼太強烈的颱風跡象
學校就廣播今晚補校不上課
原先我還沒聽到
主任在一旁小聲的說：今 晚 補 校 不 上 課 唷~
我還在專心備課中 沒反應過來
主任又說：王 老 師~今 晚 補 校 不 上 班 唷~
我...........................喔業！(馬上跳起來!)
那今晚要幹嘛咧？
好久沒有做東西了(上實習課除外)
上禮拜吃到二姐買的李鵠(基隆超有名的餅店)咖哩椪
好好吃喔！小小一個    不便宜ㄟ
於是下班就到烘焙材料行買齊材料
回家邀大姊一起做
好在她對DIY也有興趣
不然我一個人做要搞很久
我家的咖哩椪比較不一樣
就我愛吃什麼加什麼囉！
所以我買了麻糬餡
大姐說不想加絞肉
所以也就省略囉
今年中秋有想做月餅
卻不熟悉步驟的朋友
可以看以下流程喔~


白的是油皮&黃的是油酥
(製作細節太冗長    而且不難   不附圖囉！)



小包酥製作流程：
1.油皮包油酥後壓扁


2.均勻桿開呈薄片狀


3.捲起,收口朝上,鬆弛10分鐘


4.再次桿開捲起,再鬆弛10分鐘



5.從中間壓下


6.將兩側往中間捏緊


7.呈現這個形狀(這種方法較易桿成圓形)


8.均勻桿開呈片狀


包餡流程：
1.先放上麻糬再蓋上綠豆沙


2.邊用大拇指把餡料往下壓，邊把收口用虎口收緊



3.稍微壓扁置於烤盤上(正面朝下喔！待金黃再翻面)




4.大約烤30分鐘~完成啦！



5.切開來瞧瞧吧~


6.中間的麻糬看起來好Q喔！層次也很多喔~超酥！(也超油)








完成啦！不知不覺已經12點多了~
明天再繼續吧~做我最愛的芋頭酥^ ^
誰說颱風天待在家會無聊？
我家超多ㄍㄟ西的....比外頭還好玩呢！

喔~還有很重要的一件事要提一下
那就是啊~
我跟大姊忙著做餅   那照片是誰拍的咧？
當然是我家二姊囉！每次製作流程都是她幫忙拍的
給她拍拍手！不要說她只會吃喔！
她的嘴利的咧~成品常會給他鑑定過再修正的！
是欠栽培啦~不然肯定是個美食家！