一閃一閃亮晶晶

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小馨這陣子相當偏好用蔬果來製作甜點

像是地瓜磅蛋糕

(地瓜是伯父伯母自己種的  有機的唷!)

百香果磅蛋糕

(一顆一顆的把百香果肉挖出來   9顆百香果汁只取到100多c.c.的果汁)

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布朗尼Browine 這是一道能夠建立信心的基礎甜點 也是甜點世界的經典款 即使是拌麵糊手法不夠純熟的新手 也能完成的美味巧克力蛋糕

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翻開食譜    看到拍得美美的點心照片
想試著做做看  卻被落落長的材料給嚇著了
再想到要秤一堆材料  洗一堆器具
想著想著   就澆熄剛燃起的鬥志了
不怕不怕   學會配方拆解

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今天要跟大家分享的甜點 是不需大費周章準備食材 看起來挺專業高貴 也不用專用模型就可以完成的"生巧克力"唷! 生巧克力這名詞是日本人想出來的

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古有明訓
巧婦難為無米之炊 & 工欲善其事  必先利其器
(噗~讓我假會一下嘛)
繼上回告訴大家必備設備器具有哪些之後   
這回要來告訴大家

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2007.10.07
今天過得很悠哉
一早起床雖下著雨
還是決定要出門去
星期天到咖啡廳吃早餐

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設備器具添購真的急不得
不要為了做某樣甜點
而胡亂買些兩年才會用一次的東西
真的有很迫切的需要再下手吧! 
到底什麼是基本配備呢??

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若把點心粗略的分類
大至可分為   蛋糕  麵包  餅乾    甜品(慕斯  布丁  果凍  奶酪.......)   
其中以餅乾的失敗率最低  最能建立信心
有時就算失敗  還是頗美味的呢!  
其實只要謹記~ 勿過度"搓揉"  

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無論是偶然或因為誠馨的產品來到這裡的朋友
都感謝大家抽空點閱我的文章和相簿喔^  ^
繼上回說要來做個不專業日文食譜翻譯後   
才生產出一篇之後
就因工作室的開始    呈現一個停擺的狀態

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